ALEX SENSATION Rose 2011

ALEX SENSATION Rose 2011

ANALYSE *
• pH 3,53
• Gesamtsäure 5,0
• Flüchtige Säure 0,52
• Restzucker 1,3 g / L
• Apfelsäure 2,4 g / L
• Grad alc. 13,5
• Freie SO2 22 ppm
• Insgesamt 108 ppm SO2

Seine Himbeere rosa, helle, hohe Schicht verleiht einen ersten Eindruck von strukturierten Wein bevor wir uns trafen. mit intensiven grünen Reflexen verrät seine jüngste Entwicklung. Seine Intensität kann praktisch aus aromatischen Wein, das Glas, Aromen von Erdbeeren und Himbeeren füllt sich mit hellen Tönen von Pfirsich zu sehen. Im Mund ist er dicht und süß, Kegel ausreichend Säure, um dem Ganzen eine gute Balance.

PRODUCTION NOTES
Die Ernte 2010 war in dem Gebiet für die richtige Reifung der Trauben über durch hohe Temperaturen im Sommer und der Mangel an regen gebracht wird. Unter diesen Bedingungen hat die Garnacha, die perfekt auf unserem Boden und Klima angepasst und gereift, obwohl leicht höhere pH entwickelt. Von den Weinbergen haben wir die besten Parzellen von Grenache, dass für dieses Gefühl Alex Rosado ausgewählt wurden befolgt.
Die Trauben müssen vor der traditionellen Methode der Blutung entnommen werden, so dass es bei einer kontrollierten Temperatur niedriger als 15 ° C für 25 Tage gären, um den Zucker und aromatischen Extrakt, das volle Potenzial der Vielfalt führen.