RIGAU ROS CABERNET SAUVIGNON 2001 Magnumflasche 1,5 l in der HK

Gärung bei kontrollierter Temperatur ( 25-28ºC), mit halber Extraktion, mit 25tägiger Macération.
 24monatiger Ausbau in Fässern aus französischer (Alier) und amerikanischer (Missouri) Eiche). Mindestausbau von 12 Monaten in der Flasche.

Attraktives intensives Kirschrot, das zum Rand ins Orange geht. Dieser vielschichtige Wein bietet ein an Frucht- und Gewürznoten reiches Aroma mit Anklängen an Konfitüre aus dunklen Früchten und Kaffee, auf einem aus seinem langen Ausbau im Eichenfass herrührenden Röstgrund. Am Gaumen dank der feinen und zarten Tannine zunächst weich und geschmeidig. Schmackhaft, fleischig, mit einer guten Struktur, mit langem Abgang und Dominanz der aus dem Barriqueausbau herrührenden Röstaromen.

Seine edlen und zuträglichen Tannine passen hervorragend zu Fleisch, besonderen Schmorgerichten, schmackhaften Fischgerichten und festen Käsesorten