ULLS NEGRES
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Emporda
Wenn man in Bezug auf ein Weinanbaugebiet von Vortrefflichkeit sprechen kann, dann ist es genau dort, woher der Ulls Negres stammt. Zwischen den Ortschaften Rabós und Vilamaniscle, die im so genannten „Massiv von Albera” liegen, gibt es felsige Böden mit Schiefergestein und ein typisches Mikroklima in den Gebirgsweingärten. Unbewässerte Weinberge mit sehr kleinen Ernten.
Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)
Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: DO
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: Grenache
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 7-9°C
Trinkreife: ca.2 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Herstellung:
Doppelte Auslese: In einer ersten Auslese werden die Trauben per Hand geerntet und zwar nur die in bester Qualität, vorzugsweise vom unteren Bereich der Weinrebe. In der Kellerei erfolgt eine zweite Auslese auf dem Verlesetisch. Die Weinbereitung findet in kleinen Edelstahltanks mit langen Mazerationszeiten und einer kontrollierten Gärung statt. Erwähnenswert ist der Ausbau in 4.500Liter-Fässern französischer Eiche, in denen der Ulls Negres mit den typischen Nuancen dieses Holzes von über 200 Jahre alten Bäumen aus Mittelfrankreich seine Persönlichkeit abrundet, ohne jedoch seinen wahren Geist zu verlieren, wo der Protagonist diese großartige Traube ist.
Sensorik:
Intensive kirschrote Farbe mit schönen lilafarbenen Reflexen, Juwel der Jugend! In der Nase entfalten sich verführerisch Aromen von reifer Frucht mit kleinen Nuancen von Vanille und Kakao. Im Mund lebendig und seidig, mit einer langen Persistenz und einem angenehmen Finale.
Passt zu: Als Erzeugnis aus dem Empordà eignet sich dieser Wein für alle Spezialitäten der mediterranen Küche, insbesondere für rotes Fleisch, Tapas und Käse. Es ist stets der richtige Augenblick, um eine Flasche Ulls Negres zu genießen
ANALYSEWERTE
Alkoholgehalt: 14 % (Vol.-%) – Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/l.
AWARDS
Award winner in ”Concours Mondial de Bruxelles 2016” (Belgium).
GOLD medal in “Shanghai International Wine Challenge 2016” (P.R. China).
GOLD medal in “Grenaches du Monde 2017” (Italy).
