ULLONES
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Emporda
Weinzubereitung aus Trauben von eigenen Weinbergen im nördlichen Alt Empordà, am Fuß des Albera-Gebirges. Eine Besonderheit ist das typische Mikroklima dieser Region mit starkem Tramuntana-Wind und Temperaturschwankungen im Weingarten am Berghang. Die armen, mineralischen Böden verleihen diesem Wein einen einzigartigen Charakter, der von unbewässerten Weinbergen mit kleinen Ernten von 5.000 kg pro Hektar stammt.
Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)
Kategorie: Roséwein
Qualitätsstufe: DO
Jahrgang: 2022
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: Grenache
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 7-9°C
Trinkreife: ca.1-2 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Herstellung: Bei diesem blassrosa Wein steht die Traube voll und ganz im Vordergrund. Extraktion des Mostes der ersten Pressung praktisch ohne Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Erreichung einer besseren Aromaqualität.
Die hundertjährigen Weinstöcke von Capmany sowie ein exzellenter Jahrgang ermöglichen die Produktion eines neuen Weines. Der blumige Roséwein entstammt dem System doppelter Pasteurisierung in Verbindung mit einer kurzen Mazeration.Bei kontrollierter Temperatur (15 ºC) zur Erzielung von mehr Aromavielfalt fermentiert.Hergestellt an eigenen Weinstöcken der Talar-Vielfalt.
Sensorik: Im Glas zeigt sich eine großartige Farbe von Rosenblütenblättern mit grauen Reflexen. In der Nase verführt er mit intensiven Aromen von frischen Früchten und Nuancen von Walderdbeeren. Am Gaumen erinnern seine Lebendigkeit und Offenheit an die Jugendlichkeit dieses Weines, mit einem lieblichen Durchgang und einem angenehm bitteren Finale.
Passt zu: Ideal zu, Pastagerichten, Pizzas, Obstsalaten, Fisch, Meeresfrüchten und weißfleischigem Fisch.
ANALYSEWERTE
Alkoholgehalt: 13 % (Vol.-%) – Säuregehalt: 5,4 g/l.
AUSZEICHNUNGEN
Ausgezeichnet im Wettbewerb „Femmes et Vins du Monde 2014” in Monaco.
Ausgezeichnet im Wettbewerb "VINARI 2015 – Catalan Wine Awards".
