Valdefama
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Toro
Erzeuger: Bodegas y Pagos Matarredonda, Carretera Valdefinjas, 0 km 2 , 500, 49800 Toro, Zamora, Spanien
Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: D.O
Jahrgang: 2013
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: 100% Tinta de Toro (Stierblut)
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 15-17°C
Trinkreife: 5-8 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Herstellung: Gärung bei kontrollierter Temperatur ( 26ºC). 35tägige Haut-Macération. 2monatiger Ausbau in amerikanischer (Missouri) und französischer (Allié) Eiche, anschließend in der Flasche.
Sensorik:Er hat einen angenehmen, reinen Geruch und einen ausgezeichneten, delikaten und hölzernen Hintergrund, sowie durchdringende Beerennoten wie Brombeere und Himbeere. Sein leichter Hauch von Lakritze macht ihn stark und vollmundig.
Er ist weich und anhaltend am Gaumen mit einer Vielfalt an Aromen mit einer ausgewogenen Säurebalance. Spuren von Tannin bestätigen die Struktur dieses Weines.
Passt zu: Braten, Wild, Käse, rotem Fleisch oder einfach solo
