Schwank - Blanc de Noir 2023
Hersteller/Importeur: Weingut Alex Schwank, Klosterbergstr. 46, 76534 Baden-Baden - Deutschland
Rebsorten: 100% Blanc de Noir
Jahrgang: 2023
Farbe: weiss
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Vinifizierung: Reifes Lesegut, temperaturkontrllierte Vergärung im Stahltank
Lagerfähig ca.: 3 Jahre
Geschmacksrichtung: trocken
Gesetzl. Herkunft: Gutswein
Ausbau: Stahltank
Allergene: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Beschreibung:
Achtung wild! Cru-Riesling vom mineralischsten Berg der Welt. Keine Süße, keine Frucht, nur Mineral und Spannung und trotzdem besser als alles sonst (zumindest denke ich das :) Würzig, fast erotisch prickelnd, muskulös unter der Oberfläche
Passt zu:
Der Blanc de Noir passt gut zu weißem Fleisch und Fisch. Dabei darf ruhig ein bisschen kräftiger gewürzt werden. Blanc de Noirs mögen keine Röstaromen oder scharf angebratenes Fleisch.
