Tenuta Roveglia Lugana Limne Stelvin DOC 2023
Anbauland: Italien
Weinregion: Südlich des Gardasees im Lugana-Gebiet auf einer Höhe von 100 Metern ü.d.M.
Erzeuger: Tenuta Roveglia Loc. Roveglia 1, Pozzolengo, Brescia
Kategorie: Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung.
Qualitätsstufe: DOC
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: 100% Turbiana, Weinberge mit 25/40 Jahren.
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 7-9°C
Trinkreife: 1-2 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden
Weinherstellung
Weißweinherstellung und weiches Pressen der Trauben mit einer maximalen Extraktion von 60% des Mosts. Gärung in Stahlfässern.
Dieser Wein zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Charakter, seiner Finesse und seiner Geschmacksbeständigkeit aus. Die leuchtende, intensiv strohgelbe Farbe hebt am besten die Eigenschaften der Lugana-Weine hervor: große Fülle, zartes Aroma und eine komplexe und raffinierte Note. Er eignet sich besonders zu Fisch, hellem Fleisch und Vorspeisen. Hervorragend als Aperitif. Aufgrund seiner Ausgeprägtheit harmoniert er nicht mit süßen Speisen
Kurze technische Angaben:
Trauben 100% Trebbiano di Lugana.
Die Traubenproduktion pro Hektar beträgt etwa 10.000 / 11.000 Kilogramm. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Septemberhälfte.
Zuerst erfolgt eine kleine Auswahl der Trauben, die weniger geeigneten werden entfernt. Danach beginnt die eigentliche Lese von Hand, die Trauben werden in kleinen Kunststoffwannen gesammelt. Leichtes Pressen der Trauben mit einem Ertrag von 60% Most. Weinbereitung mit Gärung in Stahlfässern. Ist die Gärung in Stahlfässern beendet, bleibt der entstandene Wein in denselben, bis er Ende Oktober von dem Bodensatz gereinigt und umgefüllt wird. Er wird dann in mehreren Phasen von Februar bis Dezember im Jahr nach der Lese in Flaschen gefüllt und kommt nach 2-3 Monaten Ruhepause in den Flaschen zum Verkauf.
