Alex crianza
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Navarra
Erzeuger: Viñedos de Calidad, S.A, Ctra. de Tudela s/n 31591 Corella (NAVARRA) (Spain)
Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: DO crianza
Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: 70% Tempranillo , 20% Merlot y 10% Graciano
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 15-17°C
Trinkreife: 5-8 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Herstellung: Jede der in dieser Zusammenstellung enthaltenen Sorten (Tempranillo, Merlot und Graciano) wurde unabhängig hergestellt, um die Trauben je nach ihren Merkmalen unterschiedlich zu verarbeiten. Die Fermentation wurde in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur während einer Mazerationsdauer von bis zu 20 Tagen durchgeführt.
Die von den einheimischen Bakterien entwickelte malolaktische Fermentation wurde in den Monaten November und Dezember durchgeführt. Der Wein hat dank einer 12-monatigen Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern gereift. Anschließend wurde das endgültige Coupage beschlossen. Sensorik: Granatfarbe sehr hell und gut bedeckt. Sein Aroma ist intensiv, offen und komplex und hebt Noten von roten und schwarzen Früchten auf einem balsamischen und würzigen Hintergrund hervor. Im Mund ist es fleischig, komplex und ausgereift. Es ist ein langes und anhaltendes Ende.
Passt zu: dunklem Fleisch, herzhaften Gerichten oder auch Solo.
