Puntiapart 2021 – Crianza aus Empordà | La Vinyeta

Puntiapart 2021 – Crianza aus Empordà

Anbauland: Spanien
Weinregion: DO Emporda
Erzeuger: Celler La Vinyeta, R.E. CAT- Mollet de Peralada, Spanien

Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: D.O.P
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l

Rebsorte: Cabernet Sauvignon & Carinyena (Samsó) – klassische Mischung für Struktur und Würze.
Alkoholgehalt: 14,5%
Trinkreife: 5 Jahre 
Geschmacksrichtung: trocken
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Der Puntiapart von La Vinyeta stammt aus dem nördlichen Teil der Weinbau­region D.O. Empordà in Katalonien. Die Weinberge liegen in Mollet de Peralada, auf mineralreichen Böden, beeinflusst vom kräftigen Nordwind „Tramontana“, welcher für gesunde Reben und gute Konzentration sorgt.

Rebsorte & Herkunft
Je nach Jahrgang besteht der Wein z. B. aus etwa 85 % Cabernet Sauvignon und ca. 15 % Cariñena (Samsó) oder ähnlich.
Die Trauben werden von Hand gelesen und einer strengen Selektion unterzogen.

Ausbau
Nach der Gärung erfolgt eine Reifung im Holz: z. B. 12 Monate oder länger in Eichen­fässern verschiedener Herkunft (Französisch, Ungarisch, Rumänisch) je nach Jahr.

Farbe & Bouquet
Im Glas zeigt sich ein dunkles Kirsch- bis Granatrot mit violetten Reflexen.
In der Nase dominieren zunächst reife schwarze und rote Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten (z. B. Muskat, Zimt, Kräuter der Garrigue) und Holznoten wie Vanille, Rauch oder Toast.

Geschmack & Abgang
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit guter Substanz, integrierten Tanninen, einer saftigen Fruchtbasis und mineralischen sowie würzigen Mittellagen. Der Abgang ist lang und nachhaltig mit deutlicher Tiefe und Charakter.

Empfehlung & Serviertemperatur
Servieren Sie den Wein bei etwa 15-17 °C. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten (z. B. Rind, Wild), geschmorten Speisen, gereiften Käsesorten sowie mediterranen Ragouts mit Kräutern und Gewürzen.