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SERENO Solera 2009 La Vinyeta – 0,50 l
SERENO Solera 2009 La Vinyeta – 0,50 l
SERENO Solera 2009 La Vinyeta – 0,50 l

SERENO Solera 2009 La Vinyeta – 0,50 l

Art.Nr.:
20260010
ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage (Ausland abweichend)
12,90 €
25,80 € pro liter

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Hinweis zur gesetzlichen Gewährleistung
Beschreibung

Der SERENO SOLERA 2009 von Celler La Vinyeta ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Empordà. Er entsteht aus spät gelesener Garnacha Roja von über 90 Jahre alten Reben und reift nach traditioneller Solera-Methode in alten Fässern aus Kastanien- und Kirschholz.

Haselnüsse, Walnüsse, geröstete Kastanien, Bittermandel und Orangenschale prägen seine intensive Aromatik. Am Gaumen zeigt sich der Sereno tiefgründig und komplex mit ausgeprägtem oxidativem Charakter und einem außergewöhnlich langen, von gerösteten Nüssen geprägten Finale.

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Die Garnacha-Roja-Trauben stammen von über 90 Jahre alten Reben in Comamillana bei Mollet de Peralada. Nach der späten Handlese beginnt die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen.

Anschließend reift der Wein im Solera-System in alten 220-Liter-Fässern aus Kastanien- und Kirschholz. Die Solera wurde 2009 aus einem mehr als hundert Jahre alten Mutterfass aufgebaut. Der oxidative Ausbau unter freiem Himmel verleiht Sereno seinen unverwechselbaren Charakter.

Der Name „Sereno“ erinnert an den traditionellen Nachtwächter, der früher nachts über die Straßen wachte. Auch die außergewöhnliche Flasche greift diese Geschichte auf und ist einer historischen Laterne nachempfunden.

Die Produktion ist auf lediglich 1.200 Flaschen begrenzt. Ein außergewöhnlicher Solera-Wein mit jahrzehntelangem Lagerpotenzial und einer ganz eigenen Verbindung aus mediterraner Herkunft, oxidativer Reifung und historischer Weinbereitung.

REBSORTE Garnacha Roja 100 % · über 90 Jahre alte Reben
GESCHMACK Süß Intensiv & komplex
AROMEN Nüsse & Orangenschale Geröstete Kastanie & Bittermandel
PASST ZU Käse & Desserts Auch als Aperitif
HERKUNFT D.O. Empordà Catalunya · Spanien
ALKOHOLGEHALT 15,5 % vol. Servieren bei ca. 6 °C
AUSBAU Solera seit 2009 Kastanien- & Kirschholz
LIMITIERUNG 1.200 Flaschen 0,50 l
Produktdetails
AUF EINEN BLICK

Produktdetails

Herkunft & Einordnung

Anbauland
Spanien
Region
D.O. Empordà
Erzeuger
Celler La Vinyeta
Kategorie
Solera-Wein
Rebsorte
100 % Garnacha Roja
Rebalter
Über 90 Jahre
Solera
Seit 2009
Inhalt
0,50 l

Herstellung & Ausbau

Weinberg
Comamillana bei Mollet de Peralada
Lese
Späte Handlese
Gärung
Spontan mit natürlichen Hefen
Ausbau
Traditionelles Solera-System
Fässer
220 l Kastanien- und Kirschholz
Alkoholgehalt
15,5 % vol.
Restzucker
135 g/l
Produktion
1.200 Flaschen

Geschmack & Genuss

Geschmack
Süß
Farbe
Topas mit bernsteinfarbenen Reflexen
Nase
Haselnuss, Walnuss & geröstete Kastanie
Weitere Aromen
Bittermandel & Orangenschale
Gaumen
Tief, intensiv und komplex
Stil
Ausgeprägt oxidativ
Serviertemperatur
Ca. 6 °C
Lagerpotenzial
Jahrzehnte

Charakter & Stil

Tiefgründig, intensiv und unverwechselbar. Die oxidative Reifung prägt den Sereno mit gerösteten Nüssen, Bittermandel und Orangenschale. Trotz seiner ausgeprägten Süße besitzt er einen komplexen und vielschichtigen Charakter mit außergewöhnlich langem Finale.

Alte Reben & Herkunft

Die Garnacha Roja stammt von über 90 Jahre alten Reben in Comamillana bei Mollet de Peralada. Die späte Handlese konzentriert die Trauben und bildet die Grundlage für die intensive Aromatik dieses außergewöhnlichen Empordà-Weins.

Solera & Reifung

Nach der spontanen Vergärung mit natürlichen Hefen reift der Sereno im traditionellen Solera-System in alten 220-Liter-Fässern aus Kastanien- und Kirschholz. Die Solera wurde 2009 aus einem mehr als hundert Jahre alten Mutterfass aufgebaut.

Speiseempfehlung

Vielseitig zu Jamón Ibérico, Anchovis und gereiftem Käse, aber auch zu Artischocken und Spargel. Ebenso spannend zu traditionellen Desserts und Gebäck oder gut gekühlt als außergewöhnlicher Aperitif.

Weingut
CELLER LA VINYETA

Charakterweine aus dem Empordà

Celler La Vinyeta liegt im katalanischen Empordà und verbindet Weinbau mit einer modernen, eigenständigen Interpretation der Region.

Neben den klassischen Weinen des Hauses entstehen besondere Kleinserien und Spezialitäten, bei denen alte Reben, traditionelle Verfahren und die Geschichte des Empordà eine zentrale Rolle spielen.

SERENO ist eines der außergewöhnlichsten Projekte des Weinguts: alte Garnacha-Roja-Reben, spontane Vergärung und eine historische Solera bilden die Grundlage für einen Wein mit unverwechselbarer Identität.

DER WÄCHTER DES WEINGUTS

SERENO – Tradition in der Flasche

Der Name „Sereno“ erinnert an den traditionellen Nachtwächter. Die außergewöhnliche Flasche ist einer historischen Laterne nachempfunden und greift diese Geschichte gestalterisch auf.

Die Solera wurde im Jahr 2009 aus einem mehr als hundert Jahre alten Mutterfass aufgebaut. Die Reifung in alten Kastanien- und Kirschholzfässern verleiht dem Wein seinen eigenständigen oxidativen Charakter.

Mit lediglich 1.200 produzierten Flaschen ist Sereno eine außergewöhnliche und streng limitierte Spezialität aus dem Empordà.

Auszeichnungen

Fortified Wine of the Year 2026

Der SERENO Solera wurde von Tim Atkin MW (Master of Wine) in seinem Katalonien-Report als „Fortified Wine of the Year 2026“ ausgezeichnet.

Die Auszeichnung würdigt den besonderen Charakter dieses limitierten Solera-Weins und seine außergewöhnliche Verbindung aus alten Garnacha-Roja-Reben, traditioneller Herstellung und oxidativer Reifung.

Hersteller Informationen

*La Vinyeta
Celler La Vinyeta, R.E. CAT- Mollet de Peralada, Spanien, https://www.lavinyeta.es

Importeur / EU-Wirtschaftsakteur

Christine Böcher, Spaniens Weinkeller, Westendstr. 7, 86368 Gersthofen

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