Rebsorte
100 % Garnatxa Tinta
Alte Buschreben
Puig de les Guilles – Dessertwein
Puig de les Guilles
Der Puig de les Guilles von Grup Oliveda ist ein außergewöhnlicher katalanischer Süßwein aus der D.O. Empordà. Hergestellt aus 100 % Garnatxa Tinta von alten Reben, verbindet er intensive Frucht, elegante Süße und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe.
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Die alten, traditionell als Buschreben erzogenen Garnatxa-Reben wachsen in Garriguella und Vilamaniscle auf Schiefer- und Lehmböden. Das mediterrane Klima und der beständige Tramontana-Wind prägen die Trauben mit Konzentration, Ausdruckskraft und regionalem Charakter.
Nach einer leichten natürlichen Überreife am Rebstock werden die Trauben von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt auf den Schalen und wird bei der gewünschten Zuckerkonzentration durch die Zugabe von Weinalkohol gestoppt. Anschließend reift der Wein mehr als acht Jahre oxidativ in Eichenfässern.
Im Duft zeigen sich Karamell, geröstete Mandeln, Kaffee, Nelke und feine oxidative Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lang, seidig und süß mit einer hervorragend eingebundenen Säure. Die ungefilterte Abfüllung bewahrt seine natürliche Aromatik und seinen authentischen Charakter.
Geschmack
Süß und seidig
Komplex und ausgewogenAromen
Karamell und Kaffee
Mandeln, Nelke und RöstaromenPasst zu
Desserts und Käse
Nüsse und DigestifHerkunft
D.O. Empordà
Garriguella und VilamaniscleAlkoholgehalt
16 % vol.
Natürlicher SüßweinInhalt
0,75 Liter
Ungefiltert abgefülltReifung
Mehr als 8 Jahre
Oxidativ im EichenfassProdukt-Steckbrief
Wein
| Kategorie | Natürlicher Süßwein / Dessertwein |
|---|---|
| Rebsorte | 100 % Garnatxa Tinta / Red Grenache |
| Geschmack | Süß |
| Alkoholgehalt | 16 % vol. |
| Gesamtsäure | 5,6 g/l |
| Inhalt | 0,75 l |
Herkunft
| Anbauland | Spanien |
|---|---|
| Weinregion | D.O. Empordà, Katalonien |
| Weinberge | Garriguella und Vilamaniscle |
| Böden | Schiefer und Lehm |
| Rebanlagen | Alte, traditionell erzogene Buschreben |
| Erzeuger |
Oliveda S.A. C/ La Roca E-17750 Capmany / Girona, Spanien |
Herstellung & Genuss
| Traubenreife | Leichte natürliche Überreife am Rebstock |
|---|---|
| Lese | Handlese |
| Gärung | Vergärung auf den Schalen |
| Gärstopp | Zugabe von Alkohol bei der gewünschten Zuckerkonzentration |
| Reifung | Mehr als 8 Jahre oxidative Reifung im Eichenfass |
| Abfüllung | Ungefiltert |
| Serviertemperatur | 14–16 °C |
| Speiseempfehlung | Süße Desserts, kräftiger Käse, Nüsse oder pur als Digestif |
Prämierungen
Grenaches du Monde
| 2024 | Goldmedaille · Frankreich |
|---|---|
| 2021 | Goldmedaille · Frankreich |
Guía Peñín
| 2022 | 92 Punkte |
|---|
Premis Vinari
| 2021 | Gran Gold Vinari |
|---|
Inhaltsstoffe & Hinweise
Inhaltsstoffe und Allergene
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite.
Allergene
Enthält Sulfite.
Pflichtangaben
Produktart
Natürlicher Süßwein / Dessertwein
Alkoholgehalt
16 % vol.
Inhalt
0,75 l
Hinweis zum verantwortungsvollen Genuss
Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte verantwortungsvoll
und maßvoll genossen werden.
Grup Oliveda
Familienweingut aus Capmany · Empordà
Familienweingut
Empordà
Traditionelle Süßweine
Grup Oliveda gehört zu den traditionsreichen Erzeugern des Empordà und verbindet seit Generationen katalanische Weinbautradition mit moderner Kellertechnik. Die Weinberge liegen zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer und werden vom charakteristischen Tramontana-Wind geprägt.
Der Puig de les Guilles entsteht aus alten Garnatxa-Reben in Garriguella und Vilamaniscle. Nach der natürlichen Überreife und Handlese reift der Wein mehr als acht Jahre oxidativ in Eichenfässern. Die ungefilterte Abfüllung bewahrt seine komplexen Aromen und seinen authentischen Charakter.
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