Ulls Negres 2023 – Intensiver Garnacha-Rotwein aus Empordà

Ulls Negres 2023 – Intensiver Garnacha-Rotwein aus Empordà 

Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Emporda
Wenn man in Bezug auf ein Weinanbaugebiet von Vortrefflichkeit sprechen kann, dann ist es genau dort, woher der Ulls Negres stammt.  Zwischen den Ortschaften Rabós und Vilamaniscle, die im so genannten „Massiv von Albera” liegen, gibt es felsige Böden mit Schiefergestein und ein typisches Mikroklima in den Gebirgsweingärten.  Unbewässerte Weinberge mit sehr kleinen Ernten.

Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)

Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: DO
Jahrgang: 2023
Inhalt: 0,75l

Rebsorte: Grenache
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 7-9°C
Trinkreife: ca.2 Jahre 
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
 

Der Ulls Negres 2023 von Grup Oliveda ist ein ausdrucksstarker, eleganter Garnacha (Grenache) aus dem renommierten Weinbaugebiet Empordà in Katalonien. Dieser Jahrgang vereint die reifen, dunklen Fruchtaromen der Garnacha mit subtilen, würzigen Holznoten durch den Ausbau in großen 4.500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Die sorgfältige Weinbereitung, inklusive selektiver Handlese und kontrollierter Gärung, bewahrt die Frische der Traube und verleiht dem Wein gleichzeitig Tiefe und Komplexität.

Im Glas zeigt sich der Ulls Negres 2023 in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen von Jugend und Vitalität. Das Bouquet duftet nach reifen schwarzen Beeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, verwoben mit eleganten Noten von Vanille, Kakao sowie einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und seidig, mit einer ausgewogenen Säure, geschmeidiger Textur und einem langen, angenehmen Abgang.

Dieser Rotwein ist perfekt für Genießer, die einen vollmundigen, aber nicht übermäßig dominanten Wein suchen, der sowohl zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu gereiften Käsesorten passt. Dank seiner Struktur und bereichernden Frucht eignet sich der Ulls Negres 2023 sowohl zum sofortigen Genuss als auch zum kurzzeitigen Lagern
 

Tasting Notes:

• Farbe: Intensives Kirschrot mit leuchtenden violetten Rändern.

• Nase: Reife schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, dunkle Kirschen, begleitet von Vanille, Kakao und leicht würzigen Kräutern.

• Geschmack: Lebendig, seidig, gut balanciert mit langem, persistentem Abgang. Fruchtig mit feinen Holznoten, die Tiefe geben ohne den Charakter zu überlagern.

Passt Ideal zu:

• Geschmortes Lamm oder Rind

• Geräuchertes und würziges Fleisch (z. B. Tapas mit Chorizo)

• Gereifte Käse (z. B. Manchego oder mittelkräftiger Hartkäse)

• Rustikale Gemüsegerichte vom Grill

Serviervorschlag:

• Serviertemperatur: 16–18°C

• Dekantieren: 30 Minuten vor dem Servieren empfohlen, um die Aromen zu öffnen.

• Glas: Breitbauchiges Rotweinglas für optimale Entfaltung.

ANALYSEWERTE
Alkoholgehalt: 14 % (Vol.-%) – Gesamtsäuregehalt:  5,5 g/l. 

 

AWARDS

Award winner in ”Concours Mondial de Bruxelles 2016” (Belgium).

GOLD medal in “Shanghai International Wine Challenge 2016” (P.R. China).

GOLD medal in “Grenaches du Monde 2017” (Italy).