Der Ulls Negres von Grup Oliveda stammt aus den hochgelegenen Weinbergen zwischen Rabós und Vilamaniscle im Albera-Massiv der D.O. Empordà. Die kargen Schieferböden, das bergige Terrain und der starke Tramuntana-Wind sorgen für sehr niedrige Erträge und besonders konzentrierte Trauben. Aus dieser einzigartigen Landschaft entsteht ein charaktervoller Grenache-Wein mit intensiver Frucht, eleganter Struktur und großer Ausdruckskraft.
Ein Wunder der Jugend.
Ein kraftvoller, seidiger und faszinierender Rotwein aus der D.O. Empordà.
Rebsorte: Grenache Geschmack: trocken, fruchtig und elegant Trinktemperatur: 16–18 °C Passt zu: Fleischgerichten, Tapas, gereiftem Käse Lagerpotenzial: 6–8 Jahre
Produkt-Steckbrief
| Anbauland | Spanien |
| Weinregion | D.O. Empordà |
| Erzeuger | Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain) |
| Kategorie | Rotwein |
| Rebsorte | Grenache |
| Geschmack | trocken, fruchtig und elegant |
| Jahrgang | 2023 |
| Inhalt | 0,75 l |
Vinifikation
Die Trauben werden zunächst von Hand selektiert und anschließend im Weingut auf dem Sortiertisch erneut geprüft. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit langen Maischestandzeiten und temperaturkontrollierter Gärung. Anschließend reift der Wein in großen französischen Eichenfässern mit 4.500 Litern Fassungsvermögen. Das Holz stammt von über 200 Jahre alten Eichen aus Zentralfrankreich und verleiht dem Wein feine würzige Nuancen, ohne den Charakter der Grenache-Traube zu überdecken.
Aromen & Geschmack
| Farbe | Intensives Kirschrot mit leuchtend violetten Reflexen. |
| Nase | Reife Fruchtaromen mit feinen Nuancen von Vanille und Kakao. |
| Gaumen | Lebendig und seidig mit harmonischer Struktur und langem, angenehmem Nachhall. |
Speiseempfehlung
| Passt zu | Rindfleisch, Tapas, mediterranen Gerichten sowie gereiften Käsesorten. |
| Serviertemperatur | 16–18 °C |
Analyse
| Alkoholgehalt | 14 % vol |
| Gesamtsäure | 5,5 g/l |
Auszeichnungen
| Grand Gold – Frankfurt International Trophy 2024 |
| Grand Gold – GIROVI 2022 |
| Gold – Grenaches du Monde 2019 |
Pflichtangaben
| Inhaltsstoffe | Enthält Sulfite |
| Warnhinweis | Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden. |
| Art Energie Fett davon Gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz |
Pro 100ml 335 kJ 80 kcal 0g 0g 0g 0g 0g 0g |
„Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz“