Le Eres Vinyes Velles 2018
Anbauland: Spanien
Weinregion: Priorat
Erzeuger: Celler Joan Simó, C.11 de Setembre, 7, 43739 Porrera, Priorat
Kategorie: Rotwein
Geschmack/Aroma: trocken
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Jahrgang: 2018
Inhalt: 0,75l
Rebsorten: 75% Carignan, 25% Grenache.
Rebstöcke:
Neuer Abschnitt: Rebstöcke: 3.800. Alter: 95 Jahre alt. Sorten: Haarige Grenache und Carignan.
Durchschnittlicher Ertrag pro Rebstock: 0,8 kg.
Tennen: Rebstöcke: 8.000. Alter: 115 Jahre. Sorten: Carignan und Roter Grenache.
Alkoholgehalt: 14,5%
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkreife: 8-10Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Herstellung: Mazeration vor der Gärung bei kalten 10 °C für 3 Tage. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit maximal 28 °C in Faserablagerungen.
Gesamtmazerationszeit 20 Tage. Malolaktische Gärung in Fässern.
Reifung: 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern: 65% Allier, 30% Tronçais, 5% Bertranges.
Wein mit viel Komplexität und sehr typisch für das Priorat, lang und ausdrucksstark, viel Ausdruck in Frucht und Mineralität.
trocken, wuchtig, Kirsch und Johannisbeer Aromen, dichter Körper, vollmundig, kraftvoll
