La Bèstia Blanca 2024 – Garnatxa Blanca Weißwein aus Empordà
Anbauland: Spanien
Weinregion: DO Emporda
Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)
Kategorie: Weißwein
Qualitätsstufe: D.O
Jahrgang: 2024
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 6-8°C
Trinkreife: 1-2 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden
HERKUNFT • DO EMPORDÀ •
Am Fuße des Albera, in steinigen und mineralischen Gebieten, wo der Tramontana im Mittelpunkt steht. Die Garnacha Blanca steht wie ein Biest, um alle Hindernisse zu überwinden. Im Kampf gegen Weinberge, wo die Trauben sehr konzentriert und flach sind, kommt der Gewinner heraus und wird zu einem unaufhaltsamen Biest..
WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Ernte am optimalen Reifepunkt. Fermentation bei kontrollierter Temperatur (18ºC), um einen sehr guten blumigen und fruchtigen Inhalt zu extrahieren. Nach der Vergärung reift ein kleiner Teil des Weines für 2 Monate in neuen französischen Allier-Eichenfässern mit der Hefe. Dieser Prozess wird von einer wöchentlichen Battonage begleitet, um seine Struktur zu verbessern, die Cremigkeit zu erhöhen und für mehr aromatische Komplexität zu sorgen. Sobald die Alterung abgeschlossen ist, wird sie geklärt, stabilisiert und gefiltert, um in Flaschen abgefüllt werden zu können.
Produktbeschreibung:
Der La Bèstia Blanca 2024 von Grup Oliveda ist ein charaktervoller, zugleich frischer Weißwein aus dem Empordà in Katalonien – vinifiziert aus 100% Garnatxa Blanca (Grenache Blanc) von mineralreichen, flachen Weinbergen am Fuße der Albera mit Einfluss der kräftigen Tramontana. Im Glas zeigt er ein intensives, leuchtendes Gelb und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet: weiße Blüten verbinden sich mit gelbem Pfirsich, Aprikose und exotischen Anklängen wie Ananas. Ein kleiner Anteil im Holzfass gereift bringt subtile Noten von Kokos, Mandel, Toast und feinem Holz, ohne die Frische zu überdecken.
Am Gaumen beeindruckt der La Bèstia Blanca mit einer klaren Struktur, lebendiger Säure und einer ausgewogenen Kombination aus Frucht und mineralischer Tiefe. Der Wein ist jung zugänglich, dabei dennoch komplex und elegant – ein perfekter Begleiter als Aperitif oder zu mediterranen Tapas, Fischgerichten, Geflügel und mildem Käse.
Tasting Notes:
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Farbe: Intensives, helles Gelb mit klarer Leuchtkraft.
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Nase: Weiße Blüten, gelber Pfirsich, Aprikose, tropische Fruchtanklänge (z. B. Ananas); feine Nuancen von Kokos, Mandel und Toast durch Fasskontakt.
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Gaumen: Frisch und strukturiert mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einem mineralischen, eleganten Finish.
Food Pairing:
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Schalen- und Krustentiere (z. B. Garnelen, Muscheln)
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Leichter Fisch und Meeresfrüchte
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Helles Geflügel (z. B. gegrilltes Hähnchen)
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Milder oder auch gereifter Käse
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Mediterrane Tapas & Vorspeisen
Serviervorschlag:
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Serviertemperatur: 8–10°C.
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Dekantieren: Nicht notwendig; direkt gut gekühlt servieren.
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Glas: Weißweinglas mit leicht bauchiger Form, um Aromen zu fokussieren.
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NÄHRWERTDEKLARATION
| Art Energie Fett davon Gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz |
Pro 100ml 306 kJ 73 kcal 0g 0g 0,2g 0,1g 0g 0g |
„Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz“
u-Label La Bestia weiß