CARE Blanco sobre Lias Cariñena D.O. 2021
Anbauland: Spanien
Weinregion: Cariñena
Erzeuger: Bodegas Añadas | Carretera de Aguarón, km 47,100 | 50400 | Cariñena (Zaragoza) | Spanien
Kategorie: Weißwein
Qualitätsstufe: D.O
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l
Verschlussart: Schraubverschluss
Rebsorte: Chardonnay, Macabeo, Garnacha Blanca
Alkoholgehalt: 13,0%
RESTSÜSSE 4.30 g/l
SÄURE: 5.20 g/l
Serviertemperatur: 08-10°C
Trinkreife: ca. 7 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
HERSTELLUNG:
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Körben. Nach dem anquetschen der Trauben erfolgt eine Kalt-Mazeration bei 9°C für ca. 18 Stunden. Nach dem abpressen wird der Most in Edelstahltanks überführt. Die Fermentation findet temperaturkontrolliert bei ungefäh
SENSORIK:
Kristallklar mit grünlichen Reflexen. Klare, leicht exotische Frucht mit Anklängen von weissen Blüten. Am Gaumen etwas Apfel und Birne und etwas Citrus-Frucht.
PASST ZU:
Thunfisch Steak mit Ahorn-Senf Glasur. Überbackene Sardinen
