Juan Rojo 2010 1,5l
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Toro
Erzeuger: Bodegas y Pagos Matarredonda, Carretera Valdefinjas, 0 km 2 , 500, 49800 Toro, Zamora, Spanien
Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: D.O
Jahrgang: 2010
Inhalt: 1,5l
Rebsorte: 100% Tinta de Toro (Stierblut)
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 16-18°C 1 Std. vor Verzehr die Flasche öffnen
Trinkreife: 8-10 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Verkostungsnotizen:
Herstellung: In Bezug auf die Weinherstellung werden die Trauben zuerst für 5 bis 7 Tage kalt mazeriert und anschließend wird eine alkoholische Gärung mit zweimaligen Umfüllen, das auf spontane Art entschieden wird, durchgeführt. Anschließend findet eine weitere Gärung für 7 Tage statt und eine 2te malolaktische Gärung in Barriquefässern.Schließlich verweilt der Juan Rojo für acht Monate in franz. Barriquefässern aus Allier und anschließend noch mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.
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Visuelle Phase: Im Glas zeigt es eine intensive kirschrote Farbe mit Rändern in lila Tönen. Sauber und hell mit intensiver Schicht.
Es bietet eine cremige und farbige Träne.
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Geruchsphase: In der Nase Aromen von Früchten, Brombeeren und Pflaumen, kraftvoll, sauber und frisch mit einem Hintergrund von Balsamico- und Röstnoten im Hintergrund von französischer Eiche, in perfekter Zusammenstellung.
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Gustatorische Phase: Im Mund zeigt es eine große Ausgewogenheit und Breite. Elegant und fleischig, mit einer perfekten Verbindung zwischen den reifen Tanninen der Früchte und denen des Holzes.
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Es ist bequem zu dekantieren, es kann natürliche Sedimente haben».
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