FAMILIA OLIVEDA Brut Nature Reserva

Familia Oliveda Brut Nature Reserva Cava

• Herkunft & Produzent: DO Cava, Empordà (Katalonien, Spanien), von Familia Oliveda-Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)

• Rebsorten: Macabeo, Xarel·lo, Parellada – puristisch und typisch katalanisch.

• Herstellung & Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, mindestens 15 Monate Hefelager, ohne Dosage (keine zusätzliche Süße).

• Farbe & Perlage: Blasses Goldgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage.

• Aromen & Geschmack: Klar, trocken und sehr frisch. Noten von grünem Apfel, Zitrus, weißen Blüten und Hefe. Am Gaumen mineralisch, schlank und elegant, mit langem, trockenen Finish.

• Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
• Inhalt: 0,75l

• Serviertemperatur: Am besten bei 5–7 °C servieren.

• Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu Austern, Muscheln, Sushi, Fischcarpaccio oder als erfrischender Aperitif für Puristen.
  
  Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
  Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden. 

Der Familia Oliveda Brut Nature ist die puristische Form des spanischen Cavas – trocken, frisch und ohne Dosage (keine Zugabe von Zucker nach der zweiten Gärung). Produziert wird er in der D.O. Cava im Empordà von der traditionsreichen Bodega Familia Oliveda, die seit 1764 Schaumweine und Weine mit unverwechselbarem Charakter herstellt.

Gekeltert aus den klassischen Cava-Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, reift dieser Schaumwein mindestens 15 Monate auf der Hefe, wodurch er eine elegante Balance aus Frische und feiner Struktur erhält. Im Glas präsentiert er sich in blassem Goldgelb mit gleichmäßiger, feiner Perlage.

In der Nase dominieren grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, begleitet von subtilen Hefenoten. Am Gaumen zeigt er sich klar, trocken und mineralisch, mit lebendiger Frische und langem, eleganten Abgang.

Dieser Brut Nature ist der perfekte Cava für Liebhaber ehrlicher, schnörkelloser Schaumweine und eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Austern, Muscheln, Sushi, Fischcarpaccio oder mediterraner Vorspeisenküche. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 5–7 °C, um seine ganze Frische zu erleben.

ANALYSEWERTE Druck: 5,8 atm – Alkoholgehalt: 11,5 (Vol.-%) – Gesamtsäuregehalt: 6,4 g/l – Gesamtzuckergehalt: 3 g/l 
 AUSZEICHNUNGEN Ausgezeichnet im Wettbewerb „International Wine & Spirit Competition 2014” in London