Der FAMILIA OLIVEDA – Nit de Lluna Brut Rosé ist ein eleganter Bio-Cava aus Katalonien, der mit seiner feinen Perlage und seiner ausdrucksstarken Aromatik begeistert. Die Trauben stammen aus der D.O. Cava, genauer aus der Region Comtats de Barcelona, und verleihen diesem Cava seinen frischen und zugleich komplexen Charakter.
Bio-Cava Rosé mit Charakter.
Feinperlig, fruchtig und perfekt für besondere Genussmomente.
Rebsorte: Garnacha Negra, Pinot Noir Geschmack: Brut Trinktemperatur: 4–8 °C Passt zu: Meeresfrüchte, Reisgerichte, Fisch, Tapas Lagerpotenzial: 2–4 Jahre
Herstellung & Reifung
Die Lese erfolgt getrennt nach Rebsorten, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Säure und Aromatik zu erzielen. Nach der schonenden Pressung wird die Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks durchgeführt. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise). Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 10 Monate unter kontrollierten Bedingungen und verleiht dem Cava seine feine Perlage sowie zusätzliche Komplexität. Nach dem Degorgieren wird eine geringe Dosage hinzugefügt, wodurch ein harmonischer Brut-Stil mit 4–6 g/l Restzucker entsteht.
Produkt-Steckbrief
| Anbauland | Spanien |
| Weinregion | D.O. Cava (Comtats de Barcelona) |
| Erzeuger | Grup Oliveda S.A., Spanien |
| Kategorie | Cava / Rosé Schaumwein |
| Geschmack | Brut |
| Inhalt | 0,75 l |
Pflichtangaben
| Inhaltsstoffe | Enthält Sulfite |
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Warnhinweis | Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden. |
Alkohol & Analysewerte
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol |
| Zuckergehalt | 4–6 g/l |
| Gesamtsäure | 5,8 g/l |
| Serviertemperatur | 4–8 °C |
Aromen & Geschmack
| Farbe | Zwiebelschalenfarbe mit roséfarbenen Reflexen |
| Nase | Brioche, Kirsche, Heidelbeeren und balsamische Noten |
| Gaumen | Frisch, ausgewogen mit feiner Struktur und leichter Cremigkeit |
| Abgang | Elegant, komplex und angenehm anhaltend |
Speiseempfehlung
| Empfohlene Kombination | Ideal zu Reisgerichten, Fideuà, Lachs-Tatar, Meeresfrüchten, Austern oder Tapas |
Trauben, Saccharose, Wein, Versanddosage(Saccharose, Wein), Konservierungsstoffe(Sulfite)
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| Art Energie Fett davon Gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz |
Pro 100ml 274 kJ 65 kcal 0g 0g 0,3g 0,1g 0g 0g |
„Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz“
U-label CAVA Nit de Luna Brut Rose