FAMILIA OLIVEDA - Nit DE LLUNA Plena Brut Nature (VOLLER MOND)

Familia Oliveda – Nit de Lluna Plena Brut Nature (Voller Mond)

• Herkunft & Produzent: DO Cava, Empordà (Katalonien, Spanien), produziert von der traditionsreichen Bodega Familia Oliveda in - Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain) Capmany.

• Rebsorten: Klassische Cava-Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada.

• Besonderheit: „Nit de Lluna Plena“ bedeutet Vollmondnacht – dieser Cava wird in Anlehnung an alte Traditionen nach dem Zyklus des Mondes erzeugt, was ihm seinen besonderen Charakter verleiht.

• Herstellung & Ausbau: Traditionelle Flaschengärung („Méthode Traditionnelle“) mit mindestens 15 Monaten Reifezeit auf der Hefe. Als Brut Nature wird er ohne Dosage (keine Zuckerzugabe) abgefüllt.

• Farbe & Perlage: Blassgoldene Farbe mit sehr feiner, anhaltender Perlage.

• Aromen & Geschmack: In der Nase dominieren frische Zitrusnoten, grüner Apfel und weiße Blüten, begleitet von feinen Hefearomen. Am Gaumen ist er trocken, mineralisch, elegant und klar strukturiert, mit einem langen, frischen Abgang.

• Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
• Inhalt: 0,75l
• Trinkreife: 2-3 Jahre 

• Serviertemperatur: Optimal bei 5–7 °C.

• Speiseempfehlung: Ein puristischer Aperitif, ideal zu Austern, Muscheln, Sushi, Fischcarpaccio oder mediterranen Vorspeisen.

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.

Der Familia Oliveda Nit de Lluna Plena Brut Nature – übersetzt „Voller Mond“ – ist ein besonderer Cava, der Tradition und Eleganz in sich vereint. Er wird in der D.O. Cava im Empordà aus den klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt. Der Name verweist auf alte Überlieferungen, nach denen bestimmte Arbeiten im Weinberg und Keller im Einklang mit den Mondphasen durchgeführt wurden.

Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift dieser Cava mindestens 15 Monate auf der Hefe und entwickelt so seine feine Perlage und elegante Struktur. Als Brut Nature wird er ohne Dosage abgefüllt – ganz ohne zusätzliche Süße – und zeigt dadurch seine pure, unverfälschte Persönlichkeit.

Im Glas schimmert er blassgolden mit lebendiger Perlage. In der Nase entfaltet er frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, untermalt von dezenten Hefenoten. Am Gaumen überzeugt er mit Klarheit, Frische und mineralischem Charakter. Der Abgang ist trocken, lang und elegant.

Der Nit de Lluna Plena Brut Nature ist ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, Austern oder mediterranen Vorspeisen – oder ein Aperitif für Genießer, die den puristischen, natürlichen Stil eines echten Brut Nature zu schätzen wissen.

Überdruck (bar): 6 - Alkoholgehalt (% Vol.): 11,6 – Gesamtsäure (g/L H2T): 5,7 – Restzucker (g/L): 0-3.