Vermouth BRUN Rosso RESERVA
Anbauland: Spanien
Kategorie:
Qualitätsstufe: Reserva
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: 100% weiße Grenache
Alkoholgehalt: 16,5%
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkreife: ca. 10 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden
Ursprung
Wermut, hergestellt aus weißem Grenache des Empordà, einer Region am Fuße der Albera-Hügel, die sich durch die große Vielfalt ihrer Böden und den konstant starken Tramontana-Wind auszeichnet, der ihr ihren Charakter verleiht
Herstellung
Mazeration natürlicher Kräuter mit großer Präsenz der einheimischen Kräuter der Region, ergänzt mit Gewürzen, die eine fein ausgewogene Formel mit großer Komplexität ergeben. Diese Formel aus über 30 verschiedenen Kräutern und Gewürzen umfasst unter anderem Zimt, Süßholz, Wermut, Ingwer, Kurkuma, Estragon, grüne Walnuss, Sternanis, Zitrusfrüchte und sogar Vanille. Der mit den Kräutern aromatisierte Grundwein ist eine Coupage zwischen einem in Edelstahltanks gereiften White Grenache und einem White Grenache, hergestellt aus mildem Wein in alten Fässern.
VERKOSTUNGSHINWEIS
Das aromatische Profil offenbart die aromatische Komplexität aller Kräuter und natürlichen Gewürze. Er ist intensiv, komplex und temperamentvoll, aber ausgewogen, mit Aromen von Fenchel, Vanille, Nigella und Muskatnuss, ausgewogen mit zitrischen Noten von Orange und Zitrone
Das aromatische Profil ist intensiv und sehr komplex, aber sehr gut integriert und fein ausbalanciert, mit Aromen von Zimt und Walnüssen und einem Gleichgewicht zwischen Anis und Zitrusfrüchten, was eine sehr gut strukturierte Basis aus natürlichen Kräutern hinterlässt. Es offenbart auch ein Aroma von mildem Wein.
Im Mund hat er einen sanften, süßen Auftakt, wobei Vanille und Zitrusfrüchte an Bedeutung gewinnen und bis zum Ende die typischen bitteren Noten von Wermut zurückbleiben.
Die Verkostung wird zu einer Reise durch die Sinneseindrücke vom Anfang bis zum Ende.
Passt zu:
Ideal zum Aperitif oder zum gemütlichen Genießen. Brun lässt sich alleine oder in Gesellschaft genießen. Es wird empfohlen, ihn gekühlt mit Eis und einer Orangenscheibe zu servieren.
AWARDS
GRAND GOLD Medal in Vermouth reserva category at "Premis Vinari vermuts catalans 2023”.
