PUIG DE LES GUILLES
Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Emporda
Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)
Kategorie: Dessertwein
Qualitätsstufe: Gran Reserva
Jahrgang: 2013
Inhalt: 0,75l
Rebsorte: 100% Grenache
Alkoholgehalt: 16%
Serviertemperatur: 14-16°C
Trinkreife: 20 Jahre
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden.
Ursprung • DO EMPORDÀ •
Süßwein aus alten Garnacha-Weinbergen. Die Herkunft der Weinberge ist vielfältig, sie stammen aus Garriguella und Vilamaniscle, wo die Landschaftsbedingungen unterschiedlich sind. Ländereien von Llicorella und Argila, immer präsent Tramontane, Reben, die im Laufe der Zeit kämpfen. Es sind alte Weinberge im Glas, die dazu bestimmt sind, denjenigen, die sie probieren, Süße zu verleihen.
ENTWICKLUNG UND ZUCHT
Leichte natürliche Überreife der Traube an der Pflanze, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erreichen. Manuelle Ernte und Fermentation mit den Schalen bis die gewünschte Zuckerkonzentration erreicht ist. Die Gärung wird dann durch Zugabe von Alkohol gestoppt, um einen natürlichen Süßwein zu erhalten. Abschließend erfolgt eine oxidative Alterung von mehr als 8 Jahren in Eichenfässern. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um die organoleptischen Eigenschaften maximal zu erhalten.
.
HINWEIS ZUR VERKOSTUNG
Dunkelbraune Farbe mit Karamell- und Kaffeetönen.
Im Aromaprofil stechen die Aromen von getrockneten Aprikosen, Karamell und Toast hervor, begleitet von Noten von Mandeln, Kaffee und Nelken.
Im Mund werden die Noten von getrockneten Aprikosen und Karamell akzentuiert. Es ist ein langer, seidiger und süßer Wein mit einer sehr gut eingebundenen Säure.
Passt zu
Ideal für süße Desserts, aber auch starke Käse und Nüsse.
ANALYTISCHE MERKMALE: Alkoholgehalt: 16 (%Vol.) - Gesamtsäure (g/L H)2T): 5,6.
PREISE:
Goldmedaille beim Wettbewerb "Grenaches du Monde 2021" (Frankreich).
92 Punkte "Penin Guide 2022"
Vinari GRAN Gold Medaille in "Premis Vinari dels Vins Catalans 2021"
