Rigau Ros crianza 2021

RIGAU ROS Crianza 

Anbauland: Spanien
Weinregion: D.O. Emporda
Im nördlichen Alt Empordà gelegen entstand Rigau Ros dank der eigenen Weinberge in der Ortschaft Capmany. Im mineralischen, felsigen Untergrund überwiegt sandiger Boden mit vereinzeltem Schiefergestein. Die 25 bis 30 Jahre alten unbewässerten Weinreben haben keine andere Wahl, als mit ihren Wurzeln tief in die Erde zu wachsen, um das nötige Wasser und die erforderlichen Nährstoffe aus dem Boden zu erhalten, die ihm seinen intensiven und faszinierenden Charakter verleihen.
Erzeuger: Oliveda S.A.; C/La Roca, E-17750 Capmany / Girona (Spain)

Kategorie: Rotwein
Qualitätsstufe: crianza
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75l

Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Grenache und Merlot.
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 15-17°C
Trinkreife: 3-5 Jahre 
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite 
Warnhinweise: Alkohol kann Ihrer Gesundheit schaden und sollte maßvoll genossen werden

Herstellung: 
Die Rebsorten werden separat geerntet. Aufgrund des typisch trockenen Klimas der Region wachsen die kleinen Trauben in allerbester Qualität. Die Mazerationszeit wird verlängert, um den typischen Empordà-Charakter zu bekommen, und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau dauert 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und die restliche Zeit in der Flasche, um die nötige Harmonie zwischen Geschmack und Aroma zu erreichen.

Sensorik:
Im Glas zeigt er sich in einer intensiven kirschroten Farbe mit bordeauxroten Reflexen. In der Nase entfaltet er eine kraftvolle aromatische Intensität mit Noten von schwarzen Früchten und einer hintergründigen Röstnote vom ausgezeichneten Ausbau in Eichenfässern.Am Gaumen ist er angenehm, fleischig, mit guter Struktur und einem lang anhaltenden Finale.
Passt zu:Ideal zu rotem Fleisch, Wild, würzigen Speisen, Fisch mit Sauce und Käse. 

ANALYSEWERTE
Alkoholgehalt: 13(Vol.-%) – Säuregehalt: 5,5 g/l.