D.O Toro
Das Weinbaugebiet Toro liegt in Castilla y León im Nordwesten Spaniens und zählt zu den spannendsten Herkunftsregionen für kräftige spanische Rotweine.
Die Region ist als D.O. Toro (Denominación de Origen) klassifiziert und besonders für ihre ausdrucksstarken Weine aus Tinta de Toro (Tempranillo-Variante) bekannt.
Das kontinentale Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und geringen Niederschlägen sowie die Höhenlage von bis zu 800 m sorgen für kleine, hochkonzentrierte Trauben. Das Ergebnis sind Weine mit intensiver Frucht, dunkler Farbe, kräftigen Tanninen und gutem Reifepotenzial.
Toro-Weine eignen sich ideal für Liebhaber strukturierter Rotweine und passen hervorragend zu Rind, Lamm, Wild und gereiftem Käse. Dank ihres starken Profils und attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnisses sind sie eine ausgezeichnete Wahl für jede gut sortierte Weinauswahl.
Bodegas y Pagos Matarredonda ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Toro, Zamora, Spanien, mit einer Spezialisierung auf
die Rebsorte Tinta de Toro. Die Bodega wurde 2001 gegründet, doch ihre Ursprünge reichen bis 1998 zurück, als die Gründer die alten Weinberge in der Gegend von El Pego entdeckten und erwarben. Ihre Weinberge sind besonders für ihre alten, pre-phylloxerischen Reben auf sandigen Böden mit Kies bekannt, die für die Herstellung hochwertiger Weine geeignet sind.
Die Philosophie der Bodega verbindet traditionelle Anbaumethoden mit moderner Technologie, um außergewöhnliche Weine zu produzieren. Alle Arbeiten – von der selektiven Handlese bis zur schonenden Verarbeitung – erfolgen mit größter Sorgfalt. Die Weine der Bodega, darunter „Libranza“, „Juan Rojo“ und „Valdefama“, zeichnen sich durch ihre Eleganz, einen fruchtigen Charakter und eine feine Integration der Aromen aus französischem Eichenholz aus.